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草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、***、芋头、甘薯和大黄等植物中含量高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。工业草酸是工业级的草酸，分子式为H2C2O4·2H2O，白色结晶，主要用于制药、稀土元素、冶炼、纤维漂白等工业。

检测方法按GB1626-88中规定的分析方法测试。草酸含量（以H2C2O4*2H2O计） 以酚酞为指示剂，用***标准溶液滴定。硫酸根（以SO4计）试样中加入碳酸钠使草酸中硫酸根生成硫酸盐。取上述溶液10ml稀释至100ml，此溶液每毫升内含硫酸根0。为热使草酸及草酸盐分解，残留物溶液，加入溶液生成，进行比浊。

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草酸 - 主要用途1.草酸主要用于生产菌素等***以及提炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等。此外，草酸还可用于合成各种草酸酯、草酸盐和草酰胺等产品，而以草酸二乙酯及草酸钠、草酸钙等产量大。草酸还可用于钴-钼-铝催化剂的生产、金属和大理石的清洗及纺织品的漂白。氧化法以淀粉或葡萄糖母液为原料，在矾触媒存在下，硫酸进行氧化反应得草酸。用于合成脲醛树脂、***甲醛树脂等胶黏剂的酸度调节剂。